1 要 旨

令和元年度から静岡県・静岡県立大学・静岡県産業振興財団は連携し、「健康食」をテーマとするイノベーションに基づく食品関連産業の高付加価値化を進める「健康食イノベーション推進事業」に取り組んできた。

この度、当該事業の成果を発表するため、健康産業で国内最大級の規模を誇るBtoB展示会  「第40回 健康博覧会2022」に合同で出展した。

なお、新型コロナウイルス感染症の拡大状況を鑑み、各組織の職員を派遣せず、人材派遣会社に説明員によるブース立ち合いを依頼し出展した。

 

2 博覧会概要及び出展結果

(1)概 要

名  称 第40回 健康博覧会 2022

主  催 インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社

会  期 令和4年2月8日(火)~2月10日(木)10時から17時

会  場 東京ビッグサイト 南展示棟 (東京都江東区有明3-11-1)

 

(2)出展者及び内容

出展者 内容
静岡県

(経済産業部新産業集積課)

フーズ・ヘルスケア オープンイノベーションプロジェクトの概要

オンライン食習慣改善プログラムの紹介

静岡県立大学

(「ふじのくに」みらい共育センター)

機能性開発プラットフォーム構築の取組

データヘルス・リビングラボ構築の取組

新たな健康食産業を先導する専門人材育成の取組 ほか

静岡県産業振興財団

(フーズ・ヘルスケア オープンイノベーションセンター)

フーズセンター支援業務の概要

健康に配慮したメニュー・商品開発及び普及の取組

機能性表示食品の開発・届出支援の取組 ほか

 

(3)出展結果

区 分 内 容
出展者数 308社
来場者数 14,507人(昨年度11,621人)